酒店餐厅员工未按时下班，加班费如何结算？

酒店餐厅员工加班费需依法结算。依据《劳动法》规定，加班费根据工作日、休息日、法定节假日的不同，分别按150%、200%、300%的工资基数计算。未及时支付加班费，可能导致员工权益受损，引发劳动争议。
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加班费需依法支付。操作如下：1.确认加班时间，区分工作日、休息日、法定节假日；2.根据月工资基数和加班天数，按法律规定计算加班费；3.及时支付加班费给员工，避免劳动争议。若员工对加班费有异议，应积极沟通解决。
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处理加班费问题，常见方式有协商、调解、仲裁、诉讼。建议先与员工协商，若协商无果，可考虑向劳动部门申请调解或仲裁，必要时提起诉讼。